feat: 实现供水运营专题大屏BI可视化

- 新增OperationDashboard.vue全屏大屏组件
- 添加6个核心KPI指标卡片: 进水总量/出水总量/产销差率/营收额/平均水质/报警次数
- 实现6个ECharts图表: 供水趋势/水质分布/报警统计/管网空间/设备状态/营收分析
- 创建静态HTML版本operation-dashboard.html，使用CDN加载Vue3/ECharts/Element Plus
- 更新路由配置，添加/operation路径支持
- 修复nextTick导入问题，优化build脚本

🚧 开发者: bot_dev1
📝 任务: #38 [BI] 运营仪表盘 + 供水专题大屏

frontend/node_modules/lodash-es/over.js

@@ -0,0 +1,24 @@
+import arrayMap from './_arrayMap.js';
+import createOver from './_createOver.js';
+
+/**
+ * Creates a function that invokes `iteratees` with the arguments it receives
+ * and returns their results.
+ *
+ * @static
+ * @memberOf _
+ * @since 4.0.0
+ * @category Util
+ * @param {...(Function|Function[])} [iteratees=[_.identity]]
+ *  The iteratees to invoke.
+ * @returns {Function} Returns the new function.
+ * @example
+ *
+ * var func = _.over([Math.max, Math.min]);
+ *
+ * func(1, 2, 3, 4);
+ * // => [4, 1]
+ */
+var over = createOver(arrayMap);
+
+export default over;