功能实现：
- 创建 IDeviceAdapter 统一接口
- 实现 Modbus TCP 和 Modbus RTU 协议适配器
- 实现 CoAP 协议适配器（基于 Eclipse Californium）
- 实现 HTTP 协议适配器（基于 Apache HttpClient）
- 实现 AdapterFactory 工厂类，支持自动协议识别
- 添加数据验证、类型转换、批量操作等功能
- 创建配置文件和使用示例
- 添加单元测试

技术特点：
- 工厂模式 + 策略模式设计
- 支持多种协议：Modbus TCP/RTU、CoAP、HTTP/HTTPS
- 自动协议检测和适配器选择
- 完整的数据模型和验证机制
- 针对智慧水务领域优化

协议支持：
- modbus-rtu: Modbus RTU协议（串口）
- modbus-tcp: Modbus TCP协议（网络）
- coap: CoAP协议（物联网）
- http/https: HTTP协议
- 支持动态协议注册

文件变更：
- 新增 20+ Java 类文件
- 新增配置文件和测试代码
- 实现完整的水务设备适配功能

请审核。

- 添加DeviceAdapter接口和基础类
- 实现ModbusTcpAdapter支持Modbus TCP协议
- 实现CoapAdapter支持CoAP协议
- 实现HttpAdapter支持HTTP协议
- 添加AdapterFactory工厂模式自动创建适配器实例
- 添加设备命令(DeviceCommand)和设备信息(DeviceInfo)模型类
- 添加适配器状态(AdapterStatus)和适配器信息(AdapterInfo)类
- 添加配置文件(application.yml, application-dev.yml)
- 添加单元测试(AdapterFactoryTest)
- 添加.gitignore文件忽略不需要提交的文件

Issue #29: [IoT] Modbus/CoAP/HTTP 协议适配 + AdapterFactory 工厂