feat(wm-production): #66 水质检测台账管理
- 水质检测记录 CRUD（浊度/pH/余氯/色度/嗅味/大肠杆菌等）
- 根据 GB5749-2022 国标自动合格判定，支持自定义标准
- 检测计划管理（日检/周检/月检），自动计算下次检测日期
- 多维度台账查询（时间/区域/检测类型/合格状态）
- 统计分析（合格率趋势/各指标分布/不合格项追踪）
- Excel 导出检测报告
- 3个 Entity + 2个 DTO + 3个 Mapper(含XML) + 3个 Service + 1个 Controller(26端点)
- DDL 含3张表 + 索引 + GB5749-2022 默认标准数据
- 18个单元测试
